[正社員]その他飲食/フード 店長

ワークオンズ合同会社の飲食・総菜製造販売事業部のお仕事です。 ワークオンズ合同会社の直営第1号のBonRepasでは、ありそうでない「包焼（商標登録申請中）」を中心に新商品の開発・販売・提供を行っています。 よくある飲食店のイートインの食事を提供するだけでなく、そこで新規開発した料理を商品化して店頭販売、ネット販売、ワインバーなど個店への卸（中食）を行っています。 新商品はなかなか世の中の人に知ってもらうことができないため、TikTokの動画掲載などSNSを活用して開発状況や調理工程、レシピ公開、あるいはお客さんが受け取ってから食べられるまでのショートムービー作成を作成したり、各種イベントへの参加、キッチンカーによる販売などもしながらアピールしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ BonRepas全体のお仕事 ・企画：商品開発、イベント参加 ・仕入：業者選定、取引先管理、発注・納品 ・在庫：在庫管理、ロス管理、鮮度管理、 ・製造：レシピ、製造効率化、量産、原価 ・販売：ネット広告、営業、売上管理、 受注管理、出荷準備・出荷、ホール ・衛星品質：HACCP ・人事：採用、教育、評価、昇給昇格 ・運営：予算、収支、機器・備品管理 《募集中のポジション》 店長・店舗マネージャとして現場シェフ、調理スタッフ、バックオフィススタッフ、リモートスタッフと連携して店舗運営を行っていただくポジションを募集しています。 3年～5年後の飲食・総菜製造販売事業部の事業部長を見据えたポジションになります。 飲食業界が好きで、新しいビジネスモデル立ち上げにチャレンジしたい方であれば、調理経験がなくても大丈夫です。

10時　開店準備 11時　ランチ（5席）or 製造 19時　閉店準備 20時　閉店 ※売上増にともなうメンバー強化（増員）により、シフトを調整して9時～23時までの運営をできるような体制を目指しています。